Cookies Cokelat Kacang
Ngomongin kue kering klasik, boleh dibilang kue kacang adalah kesukaan saya. Kue cokelat juga saya suka sebenernya, cuma trauma bikinnya karena tiap ngoven harus hati-hati karena gosongnya nggak gampang kelihatan 😅
Nah, ini saya bikin modifikasi kue cokelat kacang tanpa telur (pake telur sih, cuma buat pelapis aja tapinya) yang nggak terlalu kacang banget juga nggak terlalu cokelat banget. Eh malah ternyata rasanya justru dominan kacangnya, ya sudin lah ya. Yang pasti tetep enak karena muncul rasa khas kue klasik dan penampilannya pun nggak kalah cantiknya.
Berikut resepnya, monggo kalau mau dimodifikasi sudah saya kasih review resep ini di step paling bawah. Semoga resep ini bisa menciptakan #MomenManis di bulan Ramadan sebelum lebaran datang 😊
Cookies Cokelat Kacang
Ngomongin kue kering klasik, boleh dibilang kue kacang adalah kesukaan saya. Kue cokelat juga saya suka sebenernya, cuma trauma bikinnya karena tiap ngoven harus hati-hati karena gosongnya nggak gampang kelihatan 😅
Nah, ini saya bikin modifikasi kue cokelat kacang tanpa telur (pake telur sih, cuma buat pelapis aja tapinya) yang nggak terlalu kacang banget juga nggak terlalu cokelat banget. Eh malah ternyata rasanya justru dominan kacangnya, ya sudin lah ya. Yang pasti tetep enak karena muncul rasa khas kue klasik dan penampilannya pun nggak kalah cantiknya.
Berikut resepnya, monggo kalau mau dimodifikasi sudah saya kasih review resep ini di step paling bawah. Semoga resep ini bisa menciptakan #MomenManis di bulan Ramadan sebelum lebaran datang 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok mentega, kental manis, dan gula cukup hingga tercampur rata
- 2
Bentuk adonan sesuai selera. Saya bentuk bulat-bulat @ 8 gram, lalu saya pipihkan dan celup satu sisinya ke dalam putih telur. Baru kemudian dibalurkan pada kacang dan sedikit ditekan-tekan
- 3
Tambahkan kacang tanah dan tepung terigu serta maizena. Campur hingga rata
- 4
Oven hingga matang. Begini hasil setelah dioven
- 5
Oven hingga matang. Angin-anginkan sejenak hingga uap panas hilang. Hias dengan cokelat batang yang telah di tim sebelumnya
- 6
Review resep : Warna kue sedikit lebih pucat dibandingkan dengan sebelum di-oven dan rasanya masih kurang cokelat, lebih dominan kacang. Jadi untuk yang ingin warna lebih gelap bisa ditambahkan pewarna cokelat atau pasta cokelat. Atau bisa juga substitusi cokelat bubuk, otomatis rasanya pun juga lebih terasa cokelatnya. Perlu diingat penambahan cokelat bubuk harus disertai dengan pengurangan tepung misal menambahkan 20 gram cokelat bubuk harus mengurangi 20 gram tepung.
- 7
Review resep : Teksturnya sudah renyah menurut saya. Untuk ukuran dan berat, 8 gram saya rasa terlalu besar, mungkin sebaiknya dikurangi jadi 6 gram.Pada resep ini saya menggunakan topping kacang sangrai, saat di-oven saya sempat khawatir karena warnanya agak gelap. Saya rasa sebaiknya diganti dengan kacang cincang mentah agar matangnya bisa bersamaan dengan matangnya kue.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar