Pandan Sponge Cake Lembut Banget (Tanpa pengembang/Imulsifier)
Sumber : Dapur Mama Aisyah (Google)
Pandan Sponge Cake Lembut Banget (Tanpa pengembang/Imulsifier)
Sumber : Dapur Mama Aisyah (Google)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 150 C. Alasi loyang dengan baking paper (bagian bawahnya saja)
- 2
Kocok telur dengan handmixer kecepatan sedang. Saat mulai berbuih/berbusa dan putih, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga kental kurleb 7-10menit. Tambahkan garam dan vanila bubuk, kocok rata.
- 3
Masukkan tepung dengan cara diayak, 3 tahap. Tiap kali dimasukkan, aduk balik dengan spatula (Saya menggunakan mixer kecepatan paling rendah) hingga tercampur rata.
- 4
Masukkan minyak dan santan sedikit demi sedikit, tambahkan sekalian juga pasta pandan kemudian aduk balik dengan spatula (Saya menggunakan mixer kecepatan paling rendah) Pastikan tidak ada yang tertinggal di dasar mangkok.
- 5
Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang.
- 6
Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.
- 7
Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (utk mengurangi penyusutan). Diamkan cake kurleb 5mnt, lalu keluarkan dr loyang. Tunggu sampai benar2 dingin untuk memotong cake supaya rapih...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)