Kolak kukus labu kuning
Saya pingin kolek labu kuning tapi labu kuningnya utuh.Maka saya mencoba labu kuningnya dikukus dahulu ternyata berhasil tekstur labu kuningnya yang utuh dan tidak hancur.Maka saya pingin berbagi sesama coopader keberhasilan ini...ternyata beda dengan yang direbus sekaligus seperti yang biasa.Ini benar benar terasa pulennya labu kuning dan manisnya kuah kolak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Kolak kukus labu kuning
Saya pingin kolek labu kuning tapi labu kuningnya utuh.Maka saya mencoba labu kuningnya dikukus dahulu ternyata berhasil tekstur labu kuningnya yang utuh dan tidak hancur.Maka saya pingin berbagi sesama coopader keberhasilan ini...ternyata beda dengan yang direbus sekaligus seperti yang biasa.Ini benar benar terasa pulennya labu kuning dan manisnya kuah kolak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Separuh lingkaran labu kuning dibagi beberapa bagian lalu di potong 2 atau 3 cm.Lalu cuci dan kukus dipanci kira kira 20 menit.Atau ditusuk dengan garpu labukuningnya sudah empuk.Lalu pisahkan dan biarkan tertutup dengan tutup pancinya.
- 2
Sambil menunggu matang kukukusan labu kuningnya kita bikin kuah kolaknya.Jadikan santan kelapa parut tadi campur dengan air sebanyak 2 liter.Remas dengan tangan lalu kepal dan buang ampasnya.Lalu bagian yang susah diremas saring dengan menggunakan kalo atau penyaring..yang penting santannya bersih tanpa parutan kelapa.Masukan kedalam panci lalu rebus tambahkan :garam,gula merah,gula pasir,dan daun pandanya biarkan mendidih dan berbusa sambil sesekali diaduk agar busanya tidak tumpah.
- 3
Kemudian bila gula merahnya sudah lumer artinya kuah sudah matang.Matikan api dan masukan satu demi satu labu kuningnya.Perhatikan keutuhan labu kuningnya begitu cantik.Aduk dengan sinduk pelan pelan Atau waktu penyajiannya bisa juga labunya ditaruh di mangkok lalu guyur dengan kuah kolaknya.Saya tidak mencicipi karena lagi puasa tapi pas dimakan buka puasa ternyata pas banget semuanya Uenakkk bener.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar