Corte os tomates ao meio e distribua em uma assadeira.

Tempere cada metade com a quantidade de sua preferência de sal, ervas finas, pimentas e açafrão.

Pique o alho em fatias e distribua entre os tomates.

Regue com o azeite.

Leve ao forno para assar em temperatura alta por 40 minutos.

Se sobrar tomates, você pode armazená-los em um vidro de conserva juntamente com o azeite por vários dias na geladeira. Dessa forma pode utilizá-los em várias outras receitas.