Biji Salak

Name: Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi merah (berat sebelum dikupas n dkukus); 250 gram tepung tapioka (kira2 aja); Sejumput garam; 300 ml santan (sy : 200 ml kara + 100 ml air); 300 gram gula merah; 6 lembar pandan; 500 ml air putih

Leeyach @leeyach

Bulan puasa menjelang, mata selalu laper mata. Pengen ikutan makan takjil. Dan kemarin sempet kepengenan banget makan biji salak. Sempet beli dipinggir jalan, tp kecewa dgn rasanya. Jadi meniatkan diri buat sendiri aja. Berikut resep modifikasi dengan bbrp resep biji salak yg lain.

Lebih banyak

Biji Salak

Leeyach @leeyach

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi merah (berat sebelum dikupas n dkukus)
250 gramtepung tapioka (kira2 aja)
Sejumputgaram
300 mlsantan (sy : 200 ml kara + 100 ml air)
300 gramgula merah
6 lembarpandan
500 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat Ubi Biji salak nya : kukus ubi hingga matang. Haluskan dengan garpu. Tunggu dingin kemudian baru campurkan tepung tapioka dan garam. Bulat2an. Kemudian direbus dengan air mendidih. Ketika sudah mengapung, baru diangkat. Sisihkan
2

Cara membuat kuah gula jawa : masak air, gula jawa dan pandan. Hingga gula jawa larut, kemudian disaring. Lalu tambahkan 1stgh sendok makan tepung tapioka dengan air. Aduk hingga sedikit mengental. Test rasa. Klo kurang manis bs tambahkan gula pasir lagi.
3

Campurkan biji salak ke rebusan gula jawa. Panaskan sebentar. Matikan
4

Cara membuat santan : rebus santan bersama dengan daun pandan n masukan sejumput garam. Masak hingga mendidih. Matikan.
5

Hidangkan biji salak dengan santannya. Selamat menikmati ❤️