A sütőt bekapcsoljuk alul -felül sütésen 180 C fokra. A túrót botmixerrel összetörtem, majd bele tettem az eritritet, sót és sütőport, végül az olajat is. (Természetesen nem muszáj hozzá botmixer, villával is összetörhető, ha szükséges.)

Utána már kézzel dolgoztam, bele kevertem a lisztet és ahogy gyúrtam, adagoltam a tejet is. Szépen elvált az edény falától. (A kezem ragacsos volt, nem tudtam fényképezni.) Majd lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtottam (már amennyire sikerült).

25 ml tejben elkevertem 30 g darált diót és 1 kk fahéjat, amíg a dió kicsit szívta a tejet, mikróban 30 mp alatt megolvasztottam 25 g teavajat, majd bele kevertem 2 ek zsírszegény kakaóport. Fele-fele tésztát kikentem velük. (Természetesen lehet egy fajta is, vagy teljesen más, pl.: Nutella, mák stb.)

Amilyen szorosan tudtam feltekertem, jó 2-2,5 cm-es darabokra vágtam (ez is ízlés dolga, lehet vékonyabb is, akkor több db lesz), majd sütőpapírral bélelt tepsire raktam. 20 perc sütés után meglocsoltam egy kis tejjel, majd vissza raktam még 10 percre. Ez el is hagyható, az össz. sütési idő 25-30 perc legyen.

Rácson hagytam hűlni. Aki szeretné porcukorral (vagy por eritrittel) is megszórhatja.