Potong2 dada ayam menjadi beberapa potongan kecil..atau sesuai selera cuci hingga bersih lalu marinasi ayam dengan jeruk nipis garam dan mrica bubuk...diam kan 15menit

Setelah itu cuci kembali ayam hingga bersih..lalu masukan kedlm wajan, beri air secukupnya, tabur bumbu racik ayam goreng, masukan daun salam dan kelapa yg telah di parut dan dikluarkan santan nya.

Ungkep ayam hingga matang dengan api sedang