Siapkan dulu semua bahan-bahannya, dan takar sesuai resep. Masukkan roombutter wijsman, blueband dan kuning telur ke wadah. Lalu mixer selama 3 menit sampai tercampur rata, dengan kecepatan sedang. Saya pakai mixer merk BOSCH (pake kecepatan nomer 4)

Siapkan keju edam yang sudah diparut dan tepung terigu.Sisihkan

Bila adonan sudah tercampur rata, matikan mixer, lalu masukkan keju edam ke adonan dan masukkan tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk pakai solet sampai rata. Tidak disarankan aduk pake tangan ya karena bisa membuat adonan pecah dan keras. Lebih baik pake solet, sendok kayu atau sarung tangan dari plastik.

Siapkan cetakan dan loyang, saya ga oles loyang dengan mentega (karena roombutter wijsman mengandung minyak alami, yang tidak akan membuat adonan menempel saat matang, lebih mudah di angkat dari loyang). Siapkan juga bahan olesan untuk bagian atas kue nya dan keju kraft yang sudah diparut

Cetak adonan menurut selera, kalo saya pake cetakan karena rapi. Lalu oles dengan bahan olesan dan di beri parutan keju cheddar merk Kraft secukupnya

Panaskan oven sebelum dipakai selama 15 menit menggunakan api sangat kecil (saya pakai oven tangkring). Bila sudah dipanaskan, masukkan loyang adonan ke dalam oven bagian bawah dulu dan panggang selama 10 menit, lalu dipindahkan bagian tengah panggang selama 10 menit dan terakhir panggang di bagian atas selama 7 menit. lakukan sampai selesai.

Bila sudah selesai, angkat loyangnya dan diamkan sampai dingin. Bila sudah dingin baru masukkan toples. Saya masukkan ke toples bening ukuran 500 gram. Di resep ini saya dapat 4 toples ukuran 500 gram. Castangel sudah matang dan siap dinikmati