A combokat a belső oldalukon hosszában a csont mentén bevágjuk, a bőrös oldalán is ejtünk 2-3 bevágást. Ezután sózzuk, borsozzuk. Fél órát hagyjuk pácolódni a combokat.

Forró serpenyőbe tesszük a bőrös oldalukkal a combokat és jól átsütjük, a másik oldalukat is pirítjuk pár percig, aztán ráöntjük a sört és fedő alatt kb. 10 percig közepes lángon sütjük. Ha kész van rácsra szedjük és kissé hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a sűrű palacsintatésztát: egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, vegetát, a tojásokat, a szóda és a víz keverékét, sózzuk, borsozzuk és sűrű palacsintatésztát keverünk.

Másik tálban a corn flakest kissé összetörjük (csésze aljával össze lehet törni), fél csésze zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk ezt is.

A kihűlt combokat beleforgatjuk a sűrű palacsintatésztába, átrakjuk corn flakesba óvatosan rányomkodjuk a száraz panírt és mehet a forró olajba 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük az egyik meg a másik oldalát is.

Ha megsült, egy tepsire rácsot teszünk erre szedjük ki a combokat.

Én friss salátával és krumplipürével tálaltam.