Sosis solo

Name: Sosis solo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kulit A:; 250 gr terigu segitiga; 1 butir telur; 1 bungkus santan kara 65 ml; 700 ml air; 1 sdt garam; 1-2 sdm minyak goreng; bahan isi B :; 250 gr dada ayam yang sudah di suwir; 1 bungkus santan kara 65 ml; 150-200 ml air kaldu/air putih; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas keprek; minyak untuk menumis; garam, penyedap rasa, lada bubuk; 2 sdm gula pasir; bumbu yang di haluskan :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 butir putih telur untuk celupan; minyak untuk menggoreng

Aura Riza @cook_2171255

Bogor

Yang saya buat ini, sangat ekonomis... yang saya buat ini di sebut sosis solo goreng. Karena memang ada sosis solo yang di kukus; sosis solo basah....

Lebih banyak

Sosis solo

Aura Riza @cook_2171255

Bogor

Yang saya buat ini, sangat ekonomis... yang saya buat ini di sebut sosis solo goreng. Karena memang ada sosis solo yang di kukus; sosis solo basah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

bahan kulit A:
250 gr terigu segitiga
1 butirtelur
1 bungkussantan kara 65 ml
700 mlair
1 sdtgaram
1-2 sdmminyak goreng
bahan isi B :
250 gr dada ayam yang sudah di suwir
1 bungkussantan kara 65 ml
150-200 mlair kaldu/air putih
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas keprek
minyak untuk menumis
garam, penyedap rasa, lada bubuk
2 sdmgula pasir
bumbu yang di haluskan :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
2 butirputih telur untuk celupan
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat isian terlebih dahulu.... Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan Ayam suwir, santan, air. Beri bumbu, icip rasanya. Masak sampai kering kembali, seperti selai... dinginkan
2

Membuat kulit: Campur semua bahan A lalu mixer sampai licin, cukup kecepatan rendah ato sedang. Diamkan ± 15 menit, agar adonan solid, lalu buat dadar dengan teflon ø 20.. Setiap kali buat dadar, angkat langsung beri isian dan lipat amplop Lakukan sampai habis.
3

Kocok asal putih telur, demikian sosis solo dan goreng kuning keemasan. Tiriskan. Siap di sajikan