Ungkepan Ayam Laos

Name: Ungkepan Ayam Laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg ayam potong potong; 8 siung baput; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 100 gr laos, parut; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 400 ml air; 4 biji asem kawak, rendam di air, ambil air rendamannya; 1/2 sdt jinten

Ayu' @cook_4674441

Jawatimur

Ungkepan Ayam Laos

Ayu' @cook_4674441

Jawatimur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgayam potong potong
8 siungbaput
1/2 sdmketumbar bubuk
1 ruaskunyit
100 grlaos, parut
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
400 mlair
4 bijiasem kawak, rendam di air, ambil air rendamannya
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan
2

Haluskan baput, kunyit. Kmd tumis dg sdkit minyak goreng. Masukkan ayam, masukkan laos parut, ketumbar bubuk, masukkan daun salam, aduk aduk, beri air, air asem,jinten, garam dan penyedap rasa. Ungkep sampai air menyusut tinggal sdikit dan ayam menjadi empuk.
3

Setelah air menyusut, matikan api, tiriskn ayam dan siap digoreng unt disajikan. Sisa bumbu ungkep tadi bisa dipake buat sambel ijo. Dipadukan ma ayam goreng laos, nikmat sekali.
4