Otak otak ikan bandeng
Bulan lalu makan soto didaerah kedoya, appetiser nya disajikan otak2 dengan cocolan saus kacang, enaakk banget
inilah resep hasil browsing sana sini dengan resep yang disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah
Otak otak ikan bandeng
Bulan lalu makan soto didaerah kedoya, appetiser nya disajikan otak2 dengan cocolan saus kacang, enaakk banget
inilah resep hasil browsing sana sini dengan resep yang disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan semua bahan
- 2
Setelah semua bahan tercampur rata, ambil 1 sendok makan adonan, taruh dalam selembar daun, bungkus
- 3
Tata adonan yang telah dibungkus daun pisang diatas penggorengan teflon, nyalakan api, gunakan api kecil, balik otak2 agar matang dikedua sisinya
- 4
Ini penampakan otak2 yang sudah matang
- 5
Kalau disajikan, seperti ini 😊
- 6
Tips2 : 1. masukan adonan 1 sendok makan saja yaaa, sedikit memang, tapi hal ini penting agar adonan tidak twrlalu tebal. Adonan yang tebal akan membuat otak2 tidak matang merata
- 7
2. kalau dirumah ada oven, baiknya gunakan oven, pakai suhu 180 derajat selama 20 menit sepertinya cukup
- 8
3. ikan yang saya gunakan afalah ikan bandeng, dan tau dong yaa, ikan bandeng itu durinya bejubel, harus teliti membuang durinya, cincang halus agar tidak tersisa duri panjang yg membahayakan saat disantap. kalau ada ikan tengiri baiknya gunakan ikan itu saja
- 9
Saus kacang : goreng kacang, bawang putih, dan cabai. Gunakan api kecil, bolak balik kacang agar matangnya rata
- 10
Setelah matang, angkat, dinginkan. gunakan blender kecil (biasa untuk memblend kopi atau bumbu kering) blend kacang, cabai dan bawang tadi
- 11
Setelah itu masukan kedalam penggorengan, campur air, garam, gula, asem jawa, aduk terus sampai mendidih, tes rasa.. kalau sudah pas.. sajikan 😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar