Először a tésztát állítom össze. Kimértem a rizslisztet, hozzá a tápióka keményítőt, sót, majd az útifűmaghéjat. Ezeket összekevertem, majd beledolgoztam a tojást, elmorzsoltam a margarint és a végén annyi vizet dolgoztam hozzá, hogy kissé lágy de könnyen kezelhető tészta legyen. (A víz az útifűmaghéj miatt kell bele.) Ezek után betettem a hűtőbe, amíg a töltelék elkészült.

A töltelékhez a fagyasztott vegyes zöldséget előfőztem. Ameddig ez kihűlt, addig összetörtem a túrót, hozzátettem a tejszínt és a tojásokat, majd hozzádolgoztam a sajtokat. Amikor a zöldség már nem meleg, hozzákevertem azt is. Nálunk a szilárdabb szerkezetű pite a nyerő így tettem hozzá egy evőkanál útifűmaghéjat is.

A hűtőből a tésztát kivettem, 28 centis kapcsos formába sütőpapírt vágtam (kicsit nagyobbra hagytam) és ezen nyújtottam ki a tésztát, amit aztán beemeltem a kapcsos formába. Ebbe mehet a töltelék, a tészta maradék szélét egyszerűen ráhajtottam a töltelék szélére.

180 C fokra előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg a tészta megsült, majd reszeltem még sajtot a tetejére és pirosra sütöttem.