Japanese cheese cake
Selalu suka dengan cheesecake ini, rasanya lembbuuttt pake banget 😍😍
Seiris tak kan pernah cukup
Japanese cheese cake
Selalu suka dengan cheesecake ini, rasanya lembbuuttt pake banget 😍😍
Seiris tak kan pernah cukup
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan C masukkan dalam 1 wadah, yg dari besi yah krn mau di doubel boil. Panaskan oven, masukkan loyang yg berisi air. Olesi loyang dgn mentega tipis2 di alas dan sampingnya, kemudian alasi dgn kertas roti
- 2
Cairkan bahan C dgn sistem doubel boil. Klo sdh meleleh bisa diaduk sampai licin adonannya, tdk menggerindil. Angkat dari kuali.
- 3
Masukkan bahan A sekaligus, aduk cepat dengan whisk sampai tercampur rata.
- 4
Masukkan bahan B sekaligus, aduk rata
- 5
Letakkan kembali panci adonan ke kuali yg berisi air hangat, utk menjaga adonan tetap hangat.
- 6
Kita eksekusi bahan D yah. Kocok putih telur dgn kecepatan paling tinggi sampai berbusa, masukkan air jeruk atau CTT, kocok lagi. Kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai habis gulanya.
- 7
Kocok terus sampai putih telur soft peak
- 8
Angkat panci adonan yg berisi bahan ABC, masukkan kocokan putih telur 1/3, aduk rata.
- 9
Kemudian adonan ABC tsb masukkan ke kocokan putih telur, aduk rata.
- 10
Masukkan adonan ke loyang yg sdh disiapkan tadi. Panggang dlm oven dengan suhu 150° - 160° selama 60 menit sampai 90 menit (tergantung oven masing2 yah). Tusuk dgn lidi utk mengetahui kematangan kue. Klo sdh matang, matikan oven, biarkan saja kue di dalam oven utk beberapa jam, utk menghindari kue kempes krn perbedaan suhu mendadak.
- 11
Panaskan selai aprikot dengan air, kemudian oleskan ke permukaan kue dengan kuas. Klo saya bisa oles 2-3 kali
- 12
Tekstur kue ini halus lembut, tidak terlalu manis. Pastinya ngeju banget dehhh.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar