Cumi Tinta Hitam

Name: Cumi Tinta Hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Cumi-cumi; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih ukuran besar; 2 sdm Kecap manis; 1/2 sdt Merica bubuk; 3 cm Lengkuas/laos; 1 buah Tomat; sesuai selera Cabai rawit; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 3 sdm Minyak goreng; Air 50ml (secukupnya)

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Ini ceritanya dapat kiriman cumi segar dari Si Mbah (Nenek) dan giliran saya yang masak untuk menu di rumah (Maklum Ayah Ibu Kakak pada kerja semua). Jadi saat mereka datang, di meja sudah siap makanan.

Lebih banyak

Cumi Tinta Hitam

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

4 porsi

500 gramCumi-cumi
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih ukuran besar
2 sdmKecap manis
1/2 sdtMerica bubuk
3 cmLengkuas/laos
1 buahTomat
sesuai seleraCabai rawit
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
3 sdmMinyak goreng
Air 50ml (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Siapkan Cumi-cumi. Bersihkan dengan air mengalir & buang bagian yang menyerupai plastik di badan cumi-cumi. Usahakan cumi segar & tinta pada cumi jangan terbuang semua (karena kelezatan cumi bertambah bila ada tintanya). Kemudian potong sesuai selera.
2

Siapkan bumbu. Iris tipis bawang merah & bawang putih serta cabai rawit. Lengkuas dikeprak. Tomat dipotong kecil-kecil.
3

Panaskan minyak ke dalam wajan. Lalu tumis bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit & lengkuas). Aduk & tunggu bawang merah & bawang putih sampai berubah warna, layu serta mengeluarkan aroma harum.
4

Kalau sudah bumbu beraroma harum. Masukan Cumi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Jangan lupa diaduk.
5

Kemudian masukan kecap, gula, garam, merica dan tomat. Lalu aduk sampai merata. Ingat, jangan terlalu banyak memberikan merica karena akan menutupi rasa cumi & tintanya.
6

Tambahkan air matang panas 50ml atau secukupnya. Lalu aduk, tunggu 10 menit. Matikan apinya. Jangan lupa dicicipi makanannya. Hidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Nb: Maaf yaa presentasinya ga cantik, maklum homemade. hehehee..