Derretir la manteca por 1 min en microondas, una vez hecho esto poner en un bowl con los 2 huevos, la esencia, la ralladura y la taza de azúcar Y MEZCLAR*(en la 3er foto muestro tamaño de taza medidora.Si no tenes las medidoras puede ser una taza de te)*

Poner las 4 tazas de harina y las 2 crdas de cacao y mezclar hasta que quede así. (no tiene que pegarse en el bowl). Poner en papel film y estirarlo con ayuda del film o bolsa de nailon (Lo que tengas a mano); cerrar bien el "chorizo" que no quede con aire y llevar a la heladera por 2 horas. (También podes hacer un bollo y estirarla para usar formas).

Pasadas las 2 horas, cortar en rodajas finas, hacer un bollito y aplastarla con la palma. Poner en asadera enmantecada o aceitada (este es el momento de ponerle el azúcar negro o blanco) LLEVAR A HORNO PRECALENTADO A 160° × 10 a 12 min. (depende si lo queres más blandito o más crujiente; también depende tu horno.) así que pasado los 10 min miralos😉