Karena disini biasanya es kuwut menggunakan kelapa, kita ganti pake agar agar.

Masak agar agar beri tambahan gula. kemudian dinginkan lalu iris tipis tipis / dadu.

Kemudian didihkan air untuk biji selasih. kemudian rendam biji tersebut.

Iris iris melon dengan potongan memanjang(lebih gampang kalo pk parutan khusus)

Setelah semua bahan siap kemudian masukkan es batu kedalam gelas, beri melon, selasih, dan agar agar yang sudah diiris tipis(banyak tidaknya sesuai selera)

Kemudian beri 2sendok sayur air gula dan 3sdm sirup marjan lalu beri perasan lemon dan beri secukupnya air. lalu cicipi

Setelah dirasa pas kemudian beri irisan lemon diatasnya untuk mempercantik.