Kentang mini khas Dieng
Waktu kemarin mau sunrise di puncak Sikununir Dieng,, di kaki bukit banyak ibu" yg jualan Kentang kecil" diwajan besarr yg dimasak coklat ini..buat sarapan sebelum naik ke puncak untuk melihat Golden Sunrise yg aduhai indahnya..
Bumbunya sama dengan kalau masak telur puyuh masak coklat gitu..tp kalau ini masaknya agak lebih lama sampai bumbu menjadi caramel dan meresap ke kulit kentang..
Selamat Mencobaaa..
Kentang mini khas Dieng
Waktu kemarin mau sunrise di puncak Sikununir Dieng,, di kaki bukit banyak ibu" yg jualan Kentang kecil" diwajan besarr yg dimasak coklat ini..buat sarapan sebelum naik ke puncak untuk melihat Golden Sunrise yg aduhai indahnya..
Bumbunya sama dengan kalau masak telur puyuh masak coklat gitu..tp kalau ini masaknya agak lebih lama sampai bumbu menjadi caramel dan meresap ke kulit kentang..
Selamat Mencobaaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wajan tambahkan 2 cup air, masukan kentang kecilnya..Takaran Air harus sampai merendam kentang ya..nyalakan api (sedang)
- 2
Haluskan Bawang Merah dan Putih, kemudian masukan ke dalam wajan kentang yg sedang direbus dalam api sedang.
- 3
Tambahkan pula gula jawa/aren, kecap dan lada. Aduk.
- 4
Tunggu 10 menit kmudian masukan garam dan boleh tambah penyedap rasa ayam.. Disesuaikan saja rasanya.. Pada dasarnya rasanya akan dominan manis gurih, jadi jangan sampai terlalu asin.
- 5
Sambil sering diaduk, Tunggu sampai bumbu mengental dan menjadi karamel dan sampai kentang empuk.. Kira" mungkin 20-30 menit ya..dalam api sedang, Harus sering diaduk karena supaya bumbu rata dan juga tidak mengendap.
- 6
Setelah 30 menit dan Kentang sudah berwarna coklat serta bumbu sudah mengental, aduk sebentar kemudian matikan api, angkat, sajikan..
- 7
Karena kentang ini dimasak beserta kulitnya..jadi tidak bikin kentang blenyek..malahan jadi lebih Chewy dan enakkkkk
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)