Cream Bun - No Oven (Roti bantal isi cream)

Name: Cream Bun - No Oven (Roti bantal isi cream)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung terigu Serbaguna; 100 gram Gula Pasir halus; 1 cup susu cair hangat; 100 gram unsalted butter (bebas ya mom's mau pakai merk apa); 1 sachet ragi instant; 2 butir telur ayam (kocok lepas); Bahan Cream :; 300 ml Susu Cair; 150 gram Gula Pasir halus; 2 sdm unsalted butter; 3 butir kuning telur; 3 sdm Tepung Terigu Serbaguna; 1/2 sdt Garam halus

Mama Misffa @Misffa813

Jakarta, Indonesia

Weekend telah tiba! Sabtu ini nggak planning untuk keluar. Jadi waktunya untuk membuat sesuatu yang spesial untuk orang-orang tersayang. Karena sabtu lalu kita udah buat Bolu. Sekarang pengen banget buat yang beda. Pilihannya jatuh ke Cream Bun. Let's go to cooking mom's.

Lebih banyak

Cream Bun - No Oven (Roti bantal isi cream)

Mama Misffa @Misffa813

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

300 gramtepung terigu Serbaguna
100 gramGula Pasir halus
1 cupsusu cair hangat
100 gramunsalted butter (bebas ya mom's mau pakai merk apa)
1 sachetragi instant
2 butirtelur ayam (kocok lepas)
Bahan Cream :
300 mlSusu Cair
150 gramGula Pasir halus
2 sdmunsalted butter
3 butirkuning telur
3 sdmTepung Terigu Serbaguna
1/2 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kita buat Roti nya dulu ya mom's, masukan semua adonan kering (tepung terigu, ragi instant, gula Pasir, aduk tercampur rata. Masukan kocokan telur dan susu cair hangat. Uleni dengan tangan sampai semua tercampur dan kalis. Masukan butter, uleni sekali lagi. Jika masih lengket, bisa di taburkan sedikit tepung terigu. Uleni sampai benar-benar kalis dan adonan terasa lentur. Setelah itu istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit.
2

Sambil menunggu adonan Roti nya mengembang sekarang kita buat cream untuk isianya mom's.
3

Panaskan susu cair dengan api super kecil, lalu lelehkan butter dengan susu. Ditempat terpisah kocok kuning telur, gula dan tepung terigu. Aduk dengan spatula aja boleh juga dengan mixer. Lalu campurkan adonan telur tsb kedalam susu hangat dan butter yang telah leleh. Aduk rata diatas api super kecil sampai adonan mengental dan meletup2. Setelah matang sisihkan.
4

Back to the bread now..adonan Roti yang sudah mengembang 2x, kita kempiskan. Buat bulatan kira-kira buat 10 bulatan. Lalu istirahatkan lagi 5-10 menit.
5

Setelah adonan bulatan Roti siap untuk kita isi dengan cream. Pipihkan adonan Roti, lalu isi cream, bentuk seperti gunung atau seperti pastel tapi pinggirnya nggak perlu dikepang yaa mom's.
6

Nahhh..setelah semua adonan terisi dengan cream. Kita istrahat kan lagi 10 menit.
7

Sekarang let's go to cook mom. Masak Roti diatas Teflon. Nggak perlu pakai mentega or minyak mom. Tutup Teflon agar Roti benar-benar matang. Bolak balik Roti sampai berwarna kecoklatan.
8

Sekarang udah siap deh untuk dinikmati bersama keluarga. Btw ini resep aku dapat dari teman aku di Korea. Rasanya fluffy banget mom.