Soes: didihkan air, mentega, garam. Matikan api masukan terigu aduk rata. Nyalakan api kembali dgn api kecil, aduk hingga kalis. Sisihkan biarkn smp dingin

Vla: masak semua bahan smp kental dan meletup2

Panaskn oven 160 C

Mikser adonan soes dgn ditambah telur satu per satu. Cukup kecepatan sedang. Masukan ke dlm plastik segitiga. Spuit ke dalam loyang yg sdh dioles mentega menggunakan spuit bintang

Oven 5 menit pertama dgn suhu 160 C menggunakan api hawah. Lalu naikn menjadi 170 C slm 15 menit kemudian smp soes mekar kokoh. Matikn api bawah lanjut oven dgn api atas slm 10 menit smp soes brwarna kecoklatan dan tidak ada buih2 nya lg. NOTE: jgn buka oven selama memanggang agar soes tdk kempes. Jika menggunakan otang panggang selama 30 menit menggunakan api sedang

Tunggu dingin.. lalu isi dgn vla. Vla nya agak lumer. Bisa di isi dgn disuntik.. jika ingin vla lbh padat tambahkn maizena 1 sdt