Củ cải muối hay còn gọi là xá bấu vùng Cầu Kè Trà Vinh rất nổi tiếng.. là món ăn dân dã nhưng đã được nâng lên tầm đặc sản bởi sự ngon của nó.. vừa dai vừa giòn vừa có mùi thơm đặc trưng.. và nhất là nấu không bị mềm nhũn.. người ta chế biến rất nhiều món ngon từ củ cải muối mà vùng đất và con người nơi đây tạo nên.#bepvang.