Paté vegetariano

Estuve buscando patés vegetarianos y encontré esta receta en un recetario de una asociación de vegetarianos inglesa. La hice el fin de semana pasado...... y está ¡SENSACIONAL! Voy a hacerlo de nuevo para la cena de noche buena que se va acercando porque es perfecto para hacer unos canapés navideños. Esta segunda vez sacaré fotos, porque se me olvidó hacerlo el sabado.

Paté vegetariano

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

55grmantequilla blanda
2 - 3cebollas tiernas cortadas en rodajas muy finas
60mloporto
la piel rallada de medio limón
125grqueso azul
1 cdaperejil fresco picado
al gustopimienta negra molida y un poco de sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Derretir la mantequilla en un cazo y pochar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el oporto y hacer al fuego lento durante 3 minutos
2

Apagar el fuego, añadir el queso troceado y el resto de los ingredientes y remover bien. Pasar por la batidora toda la mezcla. Probar nivel de sal y pimienta para añadir al gusto
3

Poner el paté en una fuente, apretar bien y meter en el frigo durante al menos 3 horas
4

Servir con tostaditas. ¡Buenísimo!

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Jana @cook_1089283

16 de diciembre de 2008 00:00

Barcelona

Soy de Teruel. Vine a Barcelona para estudiar en la UAB y cuando acabé los estudios me quedé aquí. Hace dos años mi pareja y yo recibimos una noticia sorpresa, y 8 meses mas tarde vino al mundo nuestro primer hijo. Ahora tenemos dos y estamos viviendo en Murcia porque le trasladaron a mi marido. Compagino mi papel de madre con mi trabajo (traductora).

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Untapán

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