Több az előkészület, mint maga a főzés, de egy jó kés kell csak, és halad! Minden hozzávalót összekockázunk, hozzávetőlegesen egyformára. Külön tálba megy a padlizsán (pici sóval meghintjük, hogy kesernyés ízét kiengedje), külön a húst, és a zöldségeket.

A rizst átmossuk, leszűrjük. Jöhet a hagyma dinsztelése az olajon (nálam ez kimarad). Következik a hús. Rádobjuk a hagymára, fehéredésig pirítjuk, ízlésünknek megfelelően fűszerezzük (a bazsalikomot kár kihagyni, jól megy a paradicsommal!)

Kicsit párolunk rajta, és hozzáadunk minden zöldséget. Felöntjük a paradicsomlével, pici cukrot szórunk rá, és annyi vizet, ami épp csak ellepi. Lefedve, lassú tűzön, fél órát rotyogtatjuk.