Brownies kukus coklat moist

Name: Brownies kukus coklat moist
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Loyang bulat uk.20; Bahan 1 :; 100 gr gula pasir; 4 kuning telur; 3 putih telur; 1 sdt sp; 1/2 sdt vanili; Sejumput garam; 80 gr tepung terigu; 10 gr coklat bubuk bensdorp; 5 gr coklat bubuk tulip; 1 sdm pasta coklat blackforest (spy lebih wangi saja); 1 sdt baking powder; 1 sdm susu bubuk; 100 gr coklat blok; 30 gr margarine; 40 ml minyak goreng bersih; 110 gr coklat blok (colatta); 20 gr margarine; 1 scht kental manis coklat; 30 ml air

Novita Hakim @cook_6145850

Brownies kukus rumahan tapi rasa tdk kalah dgn brownie oleh2 asal bandung ceunah 😸

Lebih banyak

Brownies kukus coklat moist

Novita Hakim @cook_6145850

Brownies kukus rumahan tapi rasa tdk kalah dgn brownie oleh2 asal bandung ceunah 😸

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Loyang bulat uk.20
Bahan 1 :
100 grgula pasir
4kuning telur
3putih telur
1 sdtsp
1/2 sdtvanili
Sejumputgaram
Bahan 2 :
80 grtepung terigu
10 grcoklat bubuk bensdorp
5 grcoklat bubuk tulip
1 sdmpasta coklat blackforest (spy lebih wangi saja)
1 sdtbaking powder
1 sdmsusu bubuk
Bahan 3 :
100 grcoklat blok
30 grmargarine
40 mlminyak goreng bersih
Lapisan (bisa utk tengah dan bag.atas kue)
110 grcoklat blok (colatta)
20 grmargarine
1scht kental manis coklat
30 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan 3 masak hingga semua coklat meleleh, kemudian sisihkan agar dingin
2

Campur semua bahan 1 lalu mixer hingga mengembang dan kental dgn speed tinggi
3

Turunkan speed mixer lalu masukan bahan 2 secara bertahap, aduk dgn kecepatan rendah
4

Panaskan kukusan hingga menguap. Jgn lupa tutup kukusan balut dgn kain bersih(agar air uap tdk jatuh ke kue)
5

Alasi loyang dgn kertas minyak. Kemudian bagi adonan menjadi 2
6

Untuk lapisan campur semua bahan kemudian masak hingga coklat meleh sempurna (setiap masak coklat sy menggunakan api kecil). Kemudian sisihkan.
7

Masukan 1/2 adonan ke loyang kemudian masak selama 15mnt setelah 15mnt musakan 1/2 adonan lapisan masak lg selama 10mnt. Setelah 10mnt masukan kembali sisa adonan kue smpai habis dan kemudian kukus lagi selama 20mnt.
8

Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru siram atasnya dgn sisa adonan lapisan. Taburi dgn sprinkle2 warna warni. Kemudian masukan ke lemari es selama 15mnt agar coklat diatasnya lebih ngeset.
9

Setelah itu potong2 dan sajikan lebih nikmat dgn kopi atau teh 😊