Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk. Cuci bersih ayam, kemudian potong sesuai selera (saya pakai dada ayam utuh yg dipotong menjadi 4 bagian). Pipihkan daging dgn cara memukul2nya (saya menggunakan ulekan). Lumuri permukaan daging dengan bahan halus sampai rata dan diamkan selama 15 menit.
- 2
Siapkan 3 wadah berbeda. Wadah 1 diisi tepung terigu, maizena dan sejumput garam. Wadah 2 diisi telur yang sudah dikocok. Wadah 3 diisi tepung roti/tepung panir.
- 3
Ambil potongan ayam yg telah dibumbui, masukkan ke wadah 1 hingga tertutup sempurna, kemudian balur dengan telur di wadah 2 terakhir lumuri dengan tepung roti di wadah 3. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan di freezer selama 15 menit. Bisa dijadikan stock frozen food. Laper tinggal goreng.
- 4
Panaskan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya, pokoknya sampai katsu terendam minyak ketika di.goreng. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan chicken katsu dengan pelengkap seperti salad, saus sambal dan mayonaise, brokoli rebus, kentang goreng (saya pakai kentang frozen).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)