کيك الشاي
#حلويات_صيفية
مقادير بسيطة متوفرة في کل بيت جربوا واستمتعوا👌
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
السلام عليکم ، وصفة ناجحة جدا و الذوق أحسن من الذي يباع في المخابز و أرخص بکثير💰نصلي علی الحبيب المصطفی ونبدأ بسم الله. نشعل الفرن الی أقصی درجة. في وعاء الخلط وضعت قرصة ملح، البيض،السکر، الفانيلا و خلطت جيدا بالخلاط اليدوي (ممکن استعمال الکهرباٸي) لمدة دقيقة فقط
- 2
أضفت کوب من الزيت ما يعادل 240ملل مع الخلط ثم أضفت ربع کوب من الماء وضعت داخله ملعقتان کبيرتان من معجون الفراولة وخلطت (استعملوا أي معجون تفضلونه لکن الأفضل للوصفة معجون المشمش)
- 3
أضفت الکوبان الأولان من الفرينة مع الخميرة الکيمياٸية مع الخلط ثم أضفت نصف کوب لأنني استعملت فرينة کاملة وهي تتشرب السواٸل أکثر وضعت حبيبات الشوکولا و أصل الوصفة استعمال الفواکه المجففة مثل الزبيب و الکرز أو قشور البرتقال الملونة و المصبرة
- 4
المهم الخليط يصبح ثقيل أو سميك قريب ليصبح عجين (لاحظ الصوة)
- 5
شيء أخر جد مهم وهو تلبيس القالب بورق الزبدة أو ورق الطبخ و ترکه طويل من الجوانب حوالي 10 سنتم کون الخليط يتبع الورق أثناء الطهي فيرتفع بشکل جيد ولا يخرب شکله من جراء خروجه عن القالب هذه صورة للقالب مع الورق کيف رفعته ضعفي ارتفاع القالب
- 6
أدخلت القالب الی الفرن و بعد خمس دقاٸق نخفض درجة الحرارة التي کانت في القصوی الی درجة170°
- 7
نترکه حتی يکتسب اللون البني الغامق و نقوم بتجربة ادخال عود الشواء الخشبي أو سکين أو.... لنری إذا کان جاف فقد استوی تماما أما إذا کان العکس فنرجعه الی الفرن و نغطيه من السطح بورق الزبدة حتی لا يحترق و نترکه يواصل الطهي.(انظر الصورة)من الأسفل
- 8
من السطح أو وجه الکيك
- 9
مباشرة بعد اخراجه من الفرن نضعه علی شبك مع نزع ورق الطبخ ثم ندهن بمعجون الفواکه کل السطح و الجوانب و الکيك مازال ساخن جدا و التزيين اختياري من الأفضل أن يکون بسيط. هنا وضعت بعض الکرز المصبر يمکن وضع رقاٸق اللوز.
- 10
نقطعه عرضا بالحجم المراد (قمت بتقطيعه خشن و الأرفع أحسن) و يقدم مع الشاي أو فطور الصباح مع دهنه ببعض المعجون أو الزبدة علی کل عرض قطعة. کيك لذيذ جدا و مشبع و سهل التحضير أتمنی أن تجربوه و تستمتعوا به مع أحبابکم.
- 11
تقبلوا تحياتي و السلام عليکم ورحمة الله و برکاته.
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات