Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi-cumi segar (iris menjadi ring); 5 biji bawang putih (iris tipis); 5 biji bawang merah (iris tipis); 3 biji cabe hijau (iris tipis); 2 biji tomat buah (iris memanjang bagi 4); 5 cm lengkuas (laos) cuci bersih & geprek; 1 sdm air perasan jeruk nipis (biar gak amis); 1/2 gelas air (gelas belimbing); secukupnya garam; gula; mecin; minyak goreng (untuk menumis)

Charisa Widyastuti @cook_5204384

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Cumi masak hitam yg lagi2 dibikin nya simpeeeellll banget. Walaupun bersihin cumi ny agak repot yaah krna jd bikin hitam2 kuku. Tapi klo udh mateng kaya gini, enak bgt. Kpn aja dimakan, no problem. Selamat mencoba 😉

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Charisa Widyastuti @cook_5204384

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/4 kgcumi-cumi segar (iris menjadi ring)
5 bijibawang putih (iris tipis)
5 bijibawang merah (iris tipis)
3 bijicabe hijau (iris tipis)
2 bijitomat buah (iris memanjang bagi 4)
5 cmlengkuas (laos) cuci bersih & geprek
1 sdmair perasan jeruk nipis (biar gak amis)
1/2 gelasair (gelas belimbing)
secukupnyagaram
gula
mecin
minyak goreng (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi-cumi, buang gigi cumi yg terletak di bagian kepala (lubang mulut cumi). Karena ini cumi masak hitam, jadi tinta cumi jgn dibuang yaa. Kemudian iris cumi berbentuk ring. Setelah bersih, bubuhi cumi dg sedikit garam & air perasan jeruk nipis.
2

Panaskan teplon/wajan yg sudah diberi sedikit minyak untuk menumis bawang merah & bawang putih yg sudah diiris. Tumis hingga harum.
3

Masukan cumi-cumi ke dalam teplon/wajan. Tambahkan lengkuas, air, gula, garam, mecin. Aduk hingga rata. Jgn lupa koreksi rasa yaa ibooo ibooo
4

Tutup teplon/wajan agar cumi cepat matang. Jika air cumi sudah mendidih & cumi sdh matang, masukan irisan cabe hijau & tomat buah. Lalu aduk2 sebentar hingga rata. Jika ingin terasa pedas, tambahkan irisan cabe rawit (saya gak pake cabe rawit, karena lg gak bs makan pedes).
5

Setelah di aduk rata, jgn lupa cek rasa kembali agar. Jika sdh pas, cumi masak hitam siap dihidangkan.