Homemade Ikan Asin
Suka makan ikan asin tp waswas dg borax nya 😄 Setelah pengalaman pahit bikin ikan asin gabus di Kupang waktu itu, yg berakhir masuk tong sampah 😂 kali ini sy coba bikin lg di Lembata krn di Lembata jarang lalat hampir ngga ada, yg banyak ratusan itu nyamuuuk 😄...kalo di pantai belakang ikan2 kecil semacam petek, kembung kecil, sarden itu ga usah beli dikasih aja terserah mau ambil pake ember juga. Ikannya segar2 bgt lho...jd tiap pembantu beli ikan pasti bawa pulang lg ikan2 se plastik. Nah kemarin ini dikasih ikan petek mau dimasak mana ada daging nya ribet sm durinya. Paling cocok dibikin ikan asin. Beneran 2hr aja udh kering baguus ga ada lalat hasilnya enak garing kriuk dan wangiiii banget, asinnya juga pas ngga blenger. Digadoin kayak keripik. Ini sy bikin lg pakai ikan kembung kecil seukuran telunjuk. Yuk bikin sendiri ikan asin, gampang kog makannya juga ga takut, aman buat anak2
Homemade Ikan Asin
Suka makan ikan asin tp waswas dg borax nya 😄 Setelah pengalaman pahit bikin ikan asin gabus di Kupang waktu itu, yg berakhir masuk tong sampah 😂 kali ini sy coba bikin lg di Lembata krn di Lembata jarang lalat hampir ngga ada, yg banyak ratusan itu nyamuuuk 😄...kalo di pantai belakang ikan2 kecil semacam petek, kembung kecil, sarden itu ga usah beli dikasih aja terserah mau ambil pake ember juga. Ikannya segar2 bgt lho...jd tiap pembantu beli ikan pasti bawa pulang lg ikan2 se plastik. Nah kemarin ini dikasih ikan petek mau dimasak mana ada daging nya ribet sm durinya. Paling cocok dibikin ikan asin. Beneran 2hr aja udh kering baguus ga ada lalat hasilnya enak garing kriuk dan wangiiii banget, asinnya juga pas ngga blenger. Digadoin kayak keripik. Ini sy bikin lg pakai ikan kembung kecil seukuran telunjuk. Yuk bikin sendiri ikan asin, gampang kog makannya juga ga takut, aman buat anak2
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan petek
- 2
Buang kepala dan isi perutnya. Belah dr punggung, jgn belah bagian perutnya. Lebarkan. Seperti ini bentuknya
- 3
Susun ikan dalam baskom. Beri garam secukupnya sesuai tingkat keasinan yg diinginkan. Diamkan minimal 12 jam, masukkan ke dalam kulkas
- 4
Penampakan ikan petek yg sudah diasinkan semalaman
- 5
Susun ikan diatas tampah bambu. Jemur di panas matahari sambil dibalik2. Foto ikan yg sudah dijemur seharian dr pagi sampai sore. Jika belum kering simpan ikan dalam kulkas lanjutkan menjemur keesokan harinya sampai kering sempurna
- 6
Hasilnya ikan setelah dijemur hari ke 2. Matahari disini panas banget cukup 2 hr sy jemur ikan asin sudah kering sempurna. Jika sudah kering, angkat ikan asin jgn dijemur lg. Simpan ikan asin. Siap digunakan
- 7
Update...ikan asin pakai kembung kecil2 sebesar telunjuk. Enaak banget
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Homemade Ikan Asin Homemade Ikan Asin
Udah laaaaama skali ga posting di cookpad.. inii ikan asin nya bikinan sendiri nyontek dr resep @xanderskitchen 😆 selama liburan natal n tahun baru kita liburan di Kangaroo Island, rumah nya juga langsung depan pantai.. jadi ya hampir tiap hari mancing~ Ini ikan ikannya boleh mancing hasil aku sendiri loh hahah! Nama ikannya Sweep (gatau bahasa indo nya apaan) ikanya tipis gitu kayak bawal versi kecil. Tapi kalo org disini paling gamau makan ikan yang kecil2 gitu .. maunya yang b8sa di fillet. Kalo kita org indonesia mah makan ampe pala pala nya ya? Hihi . Dr dulu penasaran pengen bikin ikan asin. Cus deh di eksekusi minggu lalu n kayanya pas gitu ikannya pluss cuacanya lagi puaanazzz abizzz.
Gabrielle Hasnunidah -
Ikan Asin homemade Ikan Asin homemade
Buat yg sedang merantau jangan khawatir , temen2 bisa buat ikan Asin dirumah sendiri loh 😊.Alhamdulillah walaupun jauh Dari perantauan tapi Masih bisa merasakan makan ikan Asin.Ternyata buat ikan Asin itu mudah yaa ..Alhamdulillah..Dari yg ga tau bagaimana Cara Buat ikan Asin bahkan ga pernah sekalipun terpikirkan, tau nya Makan Aja itupun dimasakin hahaha 😅.Alhamdulillah sekarang jadi tau 😊..Hikmah dibalik merantau 😊..Btw pertama kali Tanya bagaimana Cara Buat ikan Asin ini , Tanya ke mba mega @MakPiTo . makasih Ilmu nya mba mega .. semoga sehat2 Di Denmark ya 😊#PejuangGoldenBatikApron#PejuangGoldenApron2022#ikanAsinhomemade #ikanasinbuatansendiri#homemadedryfish
-
Ikan Asin Homemade Ikan Asin Homemade
ceritanya bikin ikan asin buat Sasa. karena dia kan alergi ALL SEAFOOD, nah ikan asin, baru ini aku beraniin kasih, karena usia dia juga udah 2tahun dan ikan asin ini aku bikin dari ikan air tawar, satu satunya ikan yang dia bisa,, ialah ikan nila,,, nilanya nila merah siy,,tapi klo ada nila hitam keknya lebih mantep yakk... dagingnya lebih tebal...
-
Ikan Asin Homemade Ikan Asin Homemade
Berhubung sekarang sedang musim kemarau dan matahari sangat terik, jadi kepikiran bikin ikan asin :)
-
Ikan asin homemade Ikan asin homemade
Beli ikan kembung di pasar 1/2kg rencananya sie mau di goreng tp berhubung waktunya mepet mau berangkat kerja jadinya cuma di bikin ikan asin aja lah 😂😂😂 Niastika MEyvie -
-
Ikan (Tenggiri) Asin Homemade Ikan (Tenggiri) Asin Homemade
Potongan ikan tenggiri bisa kita awetkan dgn cara di asinkan, yang kemudian dapat kita olah menjadi lauk. Yuk cek resepnya... Resep ini hasil belajar dari mama mertua tercinta. Termasuk bagaimana mengolahnya menjadi lauk..ada di step by stepnya. Sebenarnya hasil ikan yg sudah diasinkan bisa dikukus atau di goreng atau diolah menu lain sesuai selera. Disini fokus cara mengasinkan ikan saja.Ikan yang sudah digarami warnanya kemerahan. Termasuk jenis ikan asin basah karena tidak ada proses pengeringan.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_JakartaBarat
-
Homemade Ikan Asin Kering dan Basah Homemade Ikan Asin Kering dan Basah
Dikarenakan harga ikan asin disini semakin melunjak, (ikut ikutan naik kayak BBM 😅)Ya sudah lebih baik bikin sendiri,secara kalo ikan segar jenis peda/makarel/sima/kembung/sarden dan teman²nya memang sangatlah murah.Diresep ini,saya bikin 2 versi ya yaitu kering dan basah,Karena kalo disini memang dijualnya 2 versi itu, untuk bumbunya juga menyesuaikan ikan asin ala Arab,yg ada bau bau rempahnya.Jadi kalo mau bikin versi Indonesia silahkan cukup hanya gunakan "GARAM KASAR" saja ya.
-
Ikan Asin Kering homemade Ikan Asin Kering homemade
Ikan asin dipasaran banyak berpengawet berbahaya, walaupun tidak semua. Ternyata bikin sendiri pun tergolong mudah dan lebih terjamin kualitas kebersihan nyaHasil cooksnap dr @Chef_Noof dengan sedikit perbedaan agar bisa mengurangi rasa asinnya saja#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_tanjungredeb#CookpadCommunity_berau
-
Ikan asin home made Ikan asin home made
Ternyata membuat ikan asin sendiri mudah ya 😁😁 .. #ikanasin #mantap#resolusi2019 #pemburucelemekemas
-
-
Ikan Asin (home made) lombok ijo Ikan Asin (home made) lombok ijo
Iseng-iseng olah ikan asin yg suami buat. Kebetulan beli ikan terus kurang seger jadi dibuat ikan asin saja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (59)