Ambil 2 helai daun bambu, overlapping daun bambu. Jadi sebagian daun bambu saling menimpa. Dengan bantuan ujung jari jempol, tekuk daun bambu sehingga membentuk corong. Kemudian tambahkan sehelai daun bambu lagi di tengah tengah.

Ambil 2sdm ketan /beras, masukkan ke daun bambu sambil ditekan sampai padat supaya sudut bawah terisi ketan/beras. Kemudian ketan /beras tsb dibuat cekungan supaya isian bisa maksimal. Masukkan isian sesuai selera, tekan tekan spy padat.

Kemudian tutupi isian dgn beras ketan, tekan tekan lagi dan pastikan semua isian tertutup oleh beras. Tangan kiri pegang bakcang dan siapkan tangan kanan utk menerima bakcang dari tangan kiri. Tangkup kan, siagakan tangan kiri yah, tetap memegang bakcang dengan erat spy tidak buyar berasnya. Perhatikan jempol kiri saya yg berada di bawah.

Jempol kiri dari bawah jalan ke atas sambil menekan nekan adonan spy padat dan sisi bakcang bagian atas sama besarnya. Tangan kanan tetap siaga hehehehe Tahan jempol kiri di bagian atas kemudian dgn cepat tangan kanan melipat 2 daun bambu, jempol kiri menahan spy tdk buyar beras, jempol kanan tekan daun bambu sampai rapat (kedua sisi daun bambu saling menempel) kemudian lipat ke bawah daun bambu. Panjang daun bambu yang tersisa dilipat mengikuti bentuk bakcang.

Ambil seutas tali kemudian ikat bakcang 2 putaran, akhiri dengan ikatan pita. Pastikan ikatannya tidak terlalu kencang atau terlalu longgar yah, rapikan bakcang dengan memotong daun bambu yg tersisa. Masukkan dalam panci presto, masak selama 1 jam setelah mendesis. Angkat, tiriskan.