सबसे पहले एक बड़ी बाउल में बेसन, पालक, प्याज,नमक,लाल मिर्च, हरी मिर्च डालकर मिक्स कीजिए और अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मिलाते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए.

नॉन स्टिक पैन को गर्म कीजिए और थोड़ा सा घोल डालिए और हल्का सा फैला दीजिए अब तेल लगाकर इसको पलट के और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेक लीजिये सारे घोल से इसी तरह पैनकेक तैयार कर लीजिए.

बेसन पालक पैनकेक तैयार है चटनी सॉस के साथ गरमागरम सर्व कीजिए.