Cuci terlebih dahulu kacanh hijau dan buang kacang yang jeleknya. Panaskan 3 gelas air sampai mendidihkan. Setelah mendidih masukan kacang hijau, jahe dan daun pandan lalu tutup pakai tutup panci dan tunggu kurang lebih 5 menitan. Setelah 5 menit lalu matikan api kompor, tutup panci jangan dibuka. Agar uap panas tidak keluar dan proses memasak melembutkan kacang hijau masih berlangsung. Tunggu kurang lebih 30 menit dengan posisi tutup panci masih nutup belum dibuka.

Lalu setelah 30 menit nyalakan lagi api kompor tunggu sampai terdengar bunyi air mendidih baru bisa dibuka. Cek apakah kacang sudah merekah lembut atau masih tetap utuh belum ancur. Kalo kacang masih belum ancur, tutup lagi pancinya. Masak dan Tunggu kurang lebih 15 menitan lalu matikan apinya selama kurang lebih 30 menit lagi. Disini bisa lebih cepat tergantung kondisi kacang hijaunya. Kalo kacangnya udah lama biasanya suka lama matangnya.

Kalo sudah 30 menit seperti tahap tadi nyalakan lagi kompor, tunggu sampai mendidih, baru buka tutup panci dan cek apakah kacang hijau sudah matang merekan dan ancur. Kalo sudah beri gula merah, gula pasir dan garam. Kalo airnya kurang bisa ditambah lagi. Kalo dirasa sudah ok. Matikan kompor lalu tambahkan susu kental manis aduk dan siap dihidangkan.

Kalo kacang hijau dirasa masih belum matang bisa diulang lagi prosenya seperti diatas. Kalo saya sukanya kacangnya tidak terlalu hancur😁