Tejbe felfuttatjuk az élesztőt cukorral. Mély tálba szitáljuk a lisztet beletesszük a sót. A felfutott élesztőt beleöntjük. Vizet lassan adagoljuk hozzá a és enyhén ragacsos tésztát kapunk. Lisztet alá és a tetejére szórunk. Le takarjuk, meleg helyen egy órát kelesztjük.

Amikor megkelt,(körülbelül háromszorosára dagad a tészta) nyújtódeszkára borítjuk, laza mozdulatokkal nyújtjuk. Négyzetekre vagy háromszögekre vagdossuk. Le takarjuk hagyjuk 15 percig pihenni

Sütés előtt metszést vágunk a középébe. És bő olajban forgatva készre sütjük őket.