Membuat Gula Karamel Cairkan gula diatas api kecil, aduk sesekali. Jangan terlalu sering diaduk. Setelah semua mencair, masukkan air panas perlahan-lahan. Aduk sesekali. Sisihkan

Kocok telur dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan campuran tepung, maizena, soda kue dan baking powder ke kocokan telur, sedikit demi sedikit sampai tepung habis. Matikan mixer.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan kedalam adonan. Aduk cepat dengan spatula. Sesekali aduk dari bawah keatas agar tidak ada lelehan margarin yang masih menggumpal. Setelah rata, masukkan susu kental manis. Dan gula karamel secara perlahan.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung. Panggang kurang lebih 45 menit atau sesuai dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue. Karamel cake siap disajikan.