A vöröshagymát, fokhagymát felszeleteljük, és a forró olajon megpirítjuk. A paradicsomot, paprikát szintén feldaraboljuk és rászórjuk a hagymára. Átsütjük, majd amikor félig kész, a felkockázott pulykahúst is hozzáadjuk. Többször megkeverve átsütjük, amíg a hús ki nem fehéredik, majd fűszerezzük, és fedő alatt gyakran kevergetve készre pároljuk.

Elegendő levet ereszt, így nem kell vízzel felönteni. Sűrű szaftú, finom, tunkolós étel, de tésztával, rizzsel, bulgurral, kuszkusszal is finom. Jó étvágyat hozzá 😉 😁.