आलू टमाटर ग्रेवी के साथ उरद की कचौरी (aloo tamatar gravy ke saath urad ki kachori recipe in Hindi)
आलू टमाटर ग्रेवी के साथ उरद की कचौरी (aloo tamatar gravy ke saath urad ki kachori recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले आलू को हाथो से थोडा तोड़ कर किसी बर्तन में रख लेंगे।फिर मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर प्युरी बना लेंगे।फिर अदरक,लहसुन,मिर्ची का पेस्ट बना लेंगे।
- 2
फिर पैन में तेल गर्म कर लेंगे।फिर उसमे जीरा से तड़का लगाने के बाद उसमे अदरक लहसुन,मिर्ची का पेस्ट डाल देंगे और टमाटर प्युरी को भी।फिर उसमे गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर हल्दी डालकर अच्छे से फ्राई करेंगे जब तक तेल ना छोड़े।
- 3
फिर जब मसाला हो जाए तब उसमे आलू को मिलाकर पानी डाल देंगे और थोड़े देर पका लेंगे फिर पकने के बाद उस पर हरा धनिया पत्ती डाल देंगे।फिर सर्व करे।
- 4
कचौरी के लिए एक बर्तन में पिसा उरद लेंगे फिर उसमे मैदा मिलाएंगे, कलौंजी मिलाएंगे और नमक डाल कर फिर थोड़ा खस्ता करने के लिए तेल डालकर सान लगे।
- 5
फिर छोटे लूई बना कर गोल बेल कर छान लेंगे सारी कचौरीयों को।फिर सब्जी के साथ सर्व करे।
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