Mixer smua bahan kecuali susu kental manis dan meses.kocok dengan kecepatan tinggi sampai lembut dan adonan berwarna putih juga kental.kemuadian masukkan susu, mixer sampai tercampur rata.

Matikan mixer lalu masukkan meses aduk perlahan hingga meses tercampur rata,masukkan adonan pada masing-masing cetakan bolu sampai penuh.lalu kukus pada kukusan yang terlebih dahulu sdh di panaskan sampai mendidih kukus selama kurang lebih 10menit.angkat sajikan hangat.

Catatan:telur yang di gunakan harus telur yang baru dan putihnya msh kental,bila dari dalam lemari es biarkan dulu suhu ruang dan lap telur sampai kering.jangan memakai air soda yang disimpan dlm lemari es,tutup dandang harus di bungkus dengan serbet agar air tdk merusak kue.selamat mencoba.