Mákos-gubás muffin

Name: Mákos-gubás muffin
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db kifli; 10 dkg mák; 1/2 db citrom reszelt héja; 2 evőkanál porcukor; 10 g bourbon vaníliás cukor; 3 dl meleg tej; 4 db tojássárgája; 2 evőkanál porcukor; 2 evőkanál liszt; 10 g bourbon vaníliás cukor; 3 dl tej; 4 db tojásfehérje; 1 evőkanál porcukor; 2 evőkanál baracklekvár

janipakol @cook_6666762

Kaptam a receptet s kipróbáltam, azóta nálunk nagy kedvenc lett, de kicsit változtattam a kapott recepten. Sok sikert hozzá, ha te is elkészíted. :)

Olvass tovább

Mákos-gubás muffin

janipakol @cook_6666762

Kaptam a receptet s kipróbáltam, azóta nálunk nagy kedvenc lett, de kicsit változtattam a kapott recepten. Sok sikert hozzá, ha te is elkészíted. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

12 db

GUBÁHOZ:
4 dbkifli
10 dkgmák
1/2 dbcitrom reszelt héja
2 evőkanálporcukor
10 gbourbon vaníliás cukor
3 dlmeleg tej
KRÉMHEZ :
4 dbtojássárgája
2 evőkanálporcukor
2 evőkanálliszt
10 gbourbon vaníliás cukor
3 dltej
HAB:
4 dbtojásfehérje
1 evőkanálporcukor
2 evőkanálbaracklekvár

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Karikára vágom a kiflit, felmelegített tejbe beleteszem a bourbon vaníliás cukrot, porcukrot és ráöntöm a kiflire. Majd a darált mákot ráreszelem a fél citrom héját. A 4 tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
2

Egy lábasba beleütöm a 4 tojássárgáját, habverővel habosra keverem, majd adjuk hozzá a porcukrot, vanília cukrot, öntsük fel tejjel. Alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett hozzáadom a lisztet. Egy muffinformába osszuk szét a mákos kifli karikákat, mindegyik tetejére tegyünk krémet. Felvert tojáshabot zacskóba rakom kivágom a sarkát és krém tetejét beborítom vele egy csepp barack lekvárt csöppentet a tetejére.
3

Előmelegített sütőben, 170 C fokon (ha van légkeveréssel) 15 percig sütjük de sütője válogatja én figyelem a hab színét. Sok sikert hozzá és jó étvágyat. :)))