Bola ubi (Bolubi/bolbi) kopong garing manis

Name: Bola ubi (Bolubi/bolbi) kopong garing manis
Yield: 15 bola ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ubi (ubi boleh dikukus atau direbus); 100 gram tepung tapioka; 35 gram tepung maizena; 1 sdt Baking powder; 100 gram gula halus (saya pakai gula pasir yang ditumbuk jadi halus); 1/2 sdt garam; Secukupnya minyak goreng utk menggoreng; 2 batang daun pandan; 1/2 sdt vanili

Maria Franciska @chococikaa

Pengen deh bisa bikin bola ubi sendiri..alhasil recook resep mba @yoyohrachmatunnisa dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah. Hasilnya syukurlah suami doyan😁😁😄😄

Lebih banyak

Bola ubi (Bolubi/bolbi) kopong garing manis

Maria Franciska @chococikaa

Pengen deh bisa bikin bola ubi sendiri..alhasil recook resep mba @yoyohrachmatunnisa dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah. Hasilnya syukurlah suami doyan😁😁😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

15 bola ubi

350 gramubi (ubi boleh dikukus atau direbus)
100 gramtepung tapioka
35 gramtepung maizena
1 sdtBaking powder
100 gramgula halus (saya pakai gula pasir yang ditumbuk jadi halus)
1/2 sdtgaram
Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng
2 batangdaun pandan
1/2 sdtvanili

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Kukus ubi hingga lembut. Saya rebus ubinya di air dengan ditambahkan daun pandan.
2

Campurkan tepung tapioka(tepung sagu), tepung maizena, baking powder, garam, vanili, dan gula ke dalam wadah
3

Haluskan ubi yang sudah dikukus/rebus
4

Masukkan ubi ke dalam campuran tepung lalu diaduk. Biarkan selama 30 menit.
5

Bentuk adonan menjadi bulat bulat kira kira diameter 3 cm. Panaskan minyak. Goreng dalam minyak sedang. Setelah dinding bola ubi kaku, tekan tekan dinding bola ubi agar tipis dindingnya. Bola ubi akan menggembung.
6

Hati hati saat menekan karena dinding bola ubi mudah robek. Namun dari pengalaman saya, walau robek dinding bola ubi bisa melekat lagi. Setelah mengembang sempurna dan dinding bola ubi kaku, bola ubi bisa diangkat. Nikmati bola ubi garing manismu selagi hangat ya :)