泰式涼拌海鮮沙拉的食譜成品照片

泰式涼拌海鮮沙拉

潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking

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預備食材

20分

6人份

冷凍綜合海鮮 450 g
米酒 3 大匙
小蕃茄剖半 10 顆
香菜或九層塔 1 小把
洋蔥切絲 1/2 個
檸檬榨汁 1/2 個
檸檬切片 1/2 個
泰式甜辣醬 5 大匙

料理步驟

20分

1

選用冷凍綜合海鮮（由美式大賣場購入）減少繁複的海鮮處理前置動作。煮滾一鍋水，加入米酒3大匙同煮（可去腥味），海鮮免退冰直接下鍋，煮到再次滾起，轉小火，看到花枝捲起，蝦子轉紅就是熟了。撈出瀝乾泡冰開水冷卻，瀝乾冷藏備用。
2

洋蔥切細絲，番茄剖半。
3

綠色的菜可以用九層塔或是香菜，今天用的是芝麻葉（切成5公分長。），綠色蔬菜用可飲用水沖洗兩次減菌
4

所有食材拌勻（讓各種顏色平均分佈）後，上桌前淋上泰式甜辣醬及檸檬汁即可享用。～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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潔西卡的美味筆記

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發布於 2019年07月20日 00:48

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泰國涼拌海鮮沙拉

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