Albóndigas con tomate casero

Name: Albóndigas con tomate casero
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote tomate triturado; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 chorrito aceite; Sal; 1/2 cucharada azúcar(yo he usado moreno); 1 pimiento rojo; 200 gr carne(yo he usado ternera); Ajo en polvo; Pimienta negra; Harina; Perejil fresco

Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423

Sanlúcar De Barrameda

#CuchillosArcos

Albóndigas con tomate casero

Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423

Sanlúcar De Barrameda

Guardada

Ingredientes

Para el tomate:
1 botetomate triturado
1cebolla
1 dienteajo
1 chorritoaceite
Sal
1/2 cucharadaazúcar(yo he usado moreno)
1pimiento rojo
Para las albóndigas:
200 grcarne(yo he usado ternera)
Ajo en polvo
Pimienta negra
Harina
Perejil fresco

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva.ponemos a fuego medio para que se haga poco a poco.
2

Cuando estén pochaditos añadir el tomate y seguir sufriendo hasta que esté blandito. Añadir la pimienta negra, el azúcar y la sal.
3

Trituramos todos los ingredientes y rectificamos de sal.
4

Para las albóndigas: coger la carne y añadir las especias. Amasamos bien para que se mezcle todo bien. A continuación hacemos bolitas con ayuda de harina.
5

Freímos las albóndigas en aceite de girasol. Cuando estén doraditas sacar y escurrir el aceite sobrante con ayuda de papel absorbente.
6

Mezclar las albóndigas con el tomate. Se puede acompañar con patatas fritas.