A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját, a cukrot, a sütőporral elkevert lisztet és a vizet egy műanyagtálba tesszük és egy fakanállal csomómentesre keverjük. Jó sűrű masszát kell kapnunk.

A tojásfehérjét és egy csipet sót jó kemény habbá verünk, majd óvatosan összedolgozzuk az előzőleg már kikavart sűrű masszánkkal.

Egy 30x40 cm-es tepsit zsírpapírral bélelünk, majd beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 20 percig sütjük.