Donat empuk (tanpa kentang)
anak ku penggemar donat. hihi jd emg lumayan sering bikin donat. selain utk dijual juga. sebelumnya ak selalu pake resep donat kentang NCC. tp kali ini mau mencoba resep baru dan dengan versi ekonomis nya. ak dapet resep ini dr IG nya mbak ayoe widya yang ternyata beliau dpt kan jg dr bu tintinrayner. kalau dilihat memang byk yg berbeda dr resep asli bu tintin dgn resep ak ini. karna ak menyesuaikan bahan yg ada di rumah heeheh. perbedaan yg mencolok adalah dengan pemakaian santan. kalau di resep bu tintin beliau memakai susu cair 75ml. tp sy d rmh kebetulan sedang kehabisan susu cair. dan iseng nyoba si susu di ganti santan. alhamdulillah tetep jadi donat nya. empuk, gak kalah empuk sama donat kentang. kalau mau tau resep asli nya monggo buka IG nya mbak ayoe widya atau IG nya bu tintinrayner yaaa 😅
Donat empuk (tanpa kentang)
anak ku penggemar donat. hihi jd emg lumayan sering bikin donat. selain utk dijual juga. sebelumnya ak selalu pake resep donat kentang NCC. tp kali ini mau mencoba resep baru dan dengan versi ekonomis nya. ak dapet resep ini dr IG nya mbak ayoe widya yang ternyata beliau dpt kan jg dr bu tintinrayner. kalau dilihat memang byk yg berbeda dr resep asli bu tintin dgn resep ak ini. karna ak menyesuaikan bahan yg ada di rumah heeheh. perbedaan yg mencolok adalah dengan pemakaian santan. kalau di resep bu tintin beliau memakai susu cair 75ml. tp sy d rmh kebetulan sedang kehabisan susu cair. dan iseng nyoba si susu di ganti santan. alhamdulillah tetep jadi donat nya. empuk, gak kalah empuk sama donat kentang. kalau mau tau resep asli nya monggo buka IG nya mbak ayoe widya atau IG nya bu tintinrayner yaaa 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan aduk rata bahan 1. kemudian masukan santan kara, aduk rata, masukan telur aduk rata
- 2
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai setengah kalis.
- 3
Jika sudah setengah kalis masukan bluben. uleni lagi hingga kalis elastis
- 4
Setelah kalis, bulatkan adonan dan istirahatkan 10-15 menit (tutup dengan serbet bersih/plastik wrap)
- 5
Setelah 15 menit (proofing 1) buang gas yg ada pd adonan dengan cara di tinju.kemudian bagi adonan (saya @30gr)
- 6
Kemudian adonan yg sudah di timbang kita rounding/bulatkan dan di bolongi tengahnya (saya manual pake tangan gak pake cetakan). istirahatkan lagi (proofing 2) hingga mengembang 2x lipat (kurleb 30-45menit)
- 7
Goreng dengan api kecil dan hanya di balik sekali ketika sudah nampak white ring nya. jgn di bolak balik yaaa saat menggoreng donat.
- 8
Setelah matang angkat dan tiriskan. beri topping sesuai selera
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar