Langkah pertama sy cuci bersih beras ketan yg utk tape nya, lalu sy rendam semalaman dan sy beri pewarna hijau tua, kalau mau pk perwarna alami lebih bagus spt sari daun pandan lalu pagi nya br sy masak

Kukus beras ketan setengah matang selama 15 menit, di panci kukusan yg sdh di panaskan. Setelah 15 menit angkat Dan taruh di wadah, pastikan wadah Dan alat2 yg kita gunakan benar2 bersih Dr minyak Dan air.

Lalu siram beras ketan dengan air panas Dan di aduk2 smp air meresap semua ke ketan. Dan kita kukus kembali ketan selama 20 menit

Sambil menunggu ketan matang kita halus Kan ragi ketan nya smp benar2 halus. Jgn smp ragi terkena tangan ya. Setelah 20 menit angkat ketan Dan taruh di wadah yg datar sy pk nampan sj karena tdk punya tampah. Lalu ratakan ketan yg sdh matang di nampan Dan dingin Kan smp benar2 dingin.

Kalau ketan msh panas ragi tdk berfungsi jd tdk jd tape nya. Kalau sdh benar2 dingin ketannya lalu taburkan gula 2 sdm makan di atas ketan merata ya taburkan nya Dan taburkan jg ragi yg sdh di halus Kan sy pk saringan teh utk taburkannya pastikan semua ketan rata kena ragi Dan gulanya

Lalu aduk2 smp semua ketan merata. Usahakan jgn smp terkena tangan ya sy aduk2 pk sendok nasi. Setelah merata masuk Kan ketan dlm wadah spt toples atau wadah yg Ada tutupnya. Lalu di simpan di tempat yg sejuk suhu ruangan, jgn di buka2 selama proses fermentasinya selama 3 smp 4 Hari. Setelah 3 atau 4 Hari br bisa kita nikmati tape ketannya.

Ada yg bilang kalau buat tape susah2 gampang. Karena kita yg buat hrs benar2 bersih Dan utk yg buat tdk boleh buat tape pas berhalangan dtng bulan. Sy ikuti sj yg baik2 nya😁 selamat mencoba Semoga bermanfaat