Campur semua bahan kering dalam baskom, aduk rata dan buat lubang ditengahnya. Masukkan telur dan air, kocok perlahan dg whisk hingga rata dan tidak bergerindil.

Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga timbul gelembung. Aduk sebentar lalu bagi mjd 3 bagian (masing2 sekitar 200-300 ml adonan) atau sesuai selera. Panaskan teflon dg api besar (bagian bawah teflon dialasi seng spy tdk terlalu panas dan tdk cpt gosong). Masukkan adonan kedalam teflon yg sdh benar2 panas (ketika diperciki air berbunyi "cess") lalu kecilkan api.

Ratakan adonan dg sendok sayur sambil diputar agar terbentuk pinggiran. Tunggu hingga bergelembung banyak diseluruh permukaan adonan, taburi dg sedikit gula (opsional). Jik sudah bergelembung banyak, tutup teflon agar permukaan martabak matang sempurna. Tunggu selama 10 menit atau hingga matang dan pinggiran adonan berwarna kecoklatan. Angkat dan keluarkan martabak dari teflon.

Olesi permukaan martabak dg margarin, ratakan. Taburi dg keju parut dan beri susu kental manis diatas keju.

Potong martabak mjd 2 bagian yg sama, tumpuk lalu potong2 sesuai selera.

Satu bagian adonan aku buat berwarna merah dg menambahkan pewarna merah kurleb 1 tetes. Untuk langkah selanjutnya sama spt diatas, untuk isiannya aku pake oreo bubuk, parutan coklat blok dan susu kental manis. Jadinya ala-ala red velvet 😀