Friss zöldsaláta kapribogyóval, avokádóval fűszeres öntettel

Name: Friss zöldsaláta kapribogyóval, avokádóval fűszeres öntettel
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db fejessaláta; 1 db kígyóuborka; 1 db zöldpaprika; 20 db koktélparadicsom; 5 db újhagyma; 1 db avokádó; 2 evőkanál ecetes kapribogyó; 6 db főtt tojás (medium); ízlés szerint pirított kenyérkocka; ízlés szerint reszelt parmezán sajt a szóráshoz; 2 evőkanál mascarpone; 2 evőkanál tejföl; 1 teáskanál fokhagyma granulátum (2 gerezd reszelt friss fokhagyma); 1 teáskanál himalája só; 1 evőkanál aprított friss metélőhagyma; 1 evőkanál aprított friss oregánó; 1 evőkanál aprított friss bazsalikom; 1 evőkanál friss rozmaring, illetve; ízlés szerint bármilyen friss zöldfűszer; 1 evőkanál olívaolaj; 0,5 db citrom leve

Lukács Yldyco @cook_Yldyco0324

Győr

Mivel jó idő van, hétágra süt a nap, a teraszon sütök-főzök.
Grillezünk amikor csak tehetjük.
Ez a saláta isteni köret bármilyen grillezett hús, hal, zöldség mellett.
#2019

Olvass tovább

Friss zöldsaláta kapribogyóval, avokádóval fűszeres öntettel

Lukács Yldyco @cook_Yldyco0324

Győr

Mivel jó idő van, hétágra süt a nap, a teraszon sütök-főzök.
Grillezünk amikor csak tehetjük.
Ez a saláta isteni köret bármilyen grillezett hús, hal, zöldség mellett.
#2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 fő

1 dbfejessaláta
1 dbkígyóuborka
1 dbzöldpaprika
20 dbkoktélparadicsom
5 dbújhagyma
1 dbavokádó
2 evőkanálecetes kapribogyó
6 dbfőtt tojás (medium)
ízlés szerintpirított kenyérkocka
ízlés szerintreszelt parmezán sajt a szóráshoz
Öntet:
2 evőkanálmascarpone
2 evőkanáltejföl
1 teáskanálfokhagyma granulátum (2 gerezd reszelt friss fokhagyma)
1 teáskanálhimalája só
1 evőkanálaprított friss metélőhagyma
1 evőkanálaprított friss oregánó
1 evőkanálaprított friss bazsalikom
1 evőkanálfriss rozmaring, illetve
ízlés szerintbármilyen friss zöldfűszer
1 evőkanálolívaolaj
0,5 dbcitrom leve

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A kígyóuborkát megmosom, soha nem hámozom meg, négy csíkra vágom így a magját könnyedén ki lehet vágni, vagy kanállal kikaparni. Kockázom. Könnyen vagyok mert a saját magam termelt zöldségeket fogyasztjuk.
2

A koktélparadicsomot félbe vágom, majd egy kanállal kiveszem a magokat, csak a paradicsom húsa marad. Kb. az újhagyma méretű darabokra vágom. A paradicsom szintén saját.
3

Az újhagymát felkarikázom. Ezt úgy vettem. Alaposan megmostam. A friss zöld szárát is karikáztam.
4

A zöldpaprikát félbe vágom, magházát eltávolítom, majd felkockázom. Szintén saját.
5

A saláta leveleket egyenként bő vízzel leöblítem, majd egy papírtörlőre teszem száradni.
6

A tojásokat a kívánt keménységűre főzöm. Nálam medium.
7

Az avokádót félbe vágom, majd ismét felezem hosszában és kb. fél centiméteres vastag szeletekre vágom.
8

A kapribogyót szűrőbe öntöm és hagyom lecsepegni.
9

A sajtot lereszelem.
10

Összeállítom a salátát. Egy nagy salátás tálba tépkedem a saláta leveleket, soha nem vágom, hanem tépem, majd rétegenként rászórom a többi zöldséget szépen sorban. Így nem kell összekeverni, mindenhol egyenletesen van minden összetevő.
11

A tojásokat negyedelem, majd csinosan elrendezem a saláta tetején, Megszórom a sajttal. Pár órára hűtőbe teszem. Addig elkészítem az öntetet.
12

A mascarponét, a tejfölt, az olívaolajat, a fokhagymát és a citromlevet krémesre keverem egy evőkanállal, beleteszem a friss zöldfűszereket, sózom. Frissentartó fóliával letakarva mehet a hűtőbe.
13

A salátát tányérokra szedem, csak most kerül rá az öntet, mindenki ízlésének megfelelően tesz rá.