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夏季開胃大黃瓜蒸肉
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夏季開胃大黃瓜蒸肉 的食譜成品照片

夏季開胃大黃瓜蒸肉

蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
台北市

天氣太熱容易沒胃口,這道菜下飯又清爽,一下就被掃光了。

天氣太熱容易沒胃口,這道菜下飯又清爽,一下就被掃光了。

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夏季開胃大黃瓜蒸肉

蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
台北市

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預備食材

4人
  • 大黃瓜一條
  • 絞肉約超市包裝半盒
  • 紅辣椒一根
  • 醃肉醬料
  • 米酒一茶匙
  • 醬油1~2湯匙(上色用)
  • 鹽少許
  • 糖少許(糖鹽1:1)
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料理步驟

  1. 1

    大黃瓜切妥備用(可切片、塊、條,依各人喜好即可)

    夏季開胃大黃瓜蒸肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    將醬汁充分調和後與絞肉拌勻至絞肉有粘性。

    夏季開胃大黃瓜蒸肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    依喜好擺設。我這次採多層次排列。(瓜→肉→瓜)

    夏季開胃大黃瓜蒸肉的食譜步驟3照片
    夏季開胃大黃瓜蒸肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    鍋內水開後放入,中火蒸15分鐘(肉厚時間需加長,不然怕表面熟了,裡面不夠熟透)。

  5. 5

    起鍋前加紅辣椒切丁放置表層裝飾再悶一下。讓辣椒香氣滲入即可起鍋。

    夏季開胃大黃瓜蒸肉的食譜步驟5照片
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蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
發布於 2019年07月30日 08:31
台北市
愛煮跟會煮是兩回事……哈哈哈~
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留言

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關鍵字

#夏天食譜 開胃菜 大黃瓜 肉

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