菇菇雞蛋煎/蔬食蚵仔煎

潔西卡的美味筆記
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#夏天吃什麼

沒買到蚵仔時,還是能吃 好吃的菇菇雞蛋煎喔! 快來看看是怎麼做的吧。

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菇菇雞蛋煎/蔬食蚵仔煎

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預備食材

  1. 鴻喜菇 1/2 包
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 小白菜 30 g
  4. 太白粉 半杯
  5. 冷水 半杯
  6. 蒜切片 2 瓣
  7. 調味料
  8. 鹽,蛋液調味料 1/4 小匙
  9. 鰹魚粉太白粉水調味料 1/2 小匙
  10. 番茄醬菇菇煎調味淋醬 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    葉菜及蔥切碎備用。菇去掉基部剝開成一朵一朵。

  2. 2

    太白粉漿轉為透明就是熟了, 在表面淋上蛋液並加上蓋子。 繼續煎到蛋熟。 喜歡吃金黃酥脆的就多煎一會兒,不然蛋熟了以後就可以起鍋了。

  3. 3

    熱鍋後下少許蒜片爆香後,加入菇菇拌炒到菇熟。

  4. 4

    太白粉與水拌勻,再加入葉菜拌勻,並加入調味料拌勻。

  5. 5

    菇煎至轉透明就是熟了,均勻淋上混合好的蔬菜太白粉漿。中火煎。

  6. 6

    把菇菇煎對折後盛盤 ,上菜!~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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