A.Sekar

iga sapi • wortel (kupas) • kentang (kupas) • Daun bawang • pala (diparut) • Garam • Gula • Kaldu jamur/ kaldu sapi (opsional) • bawang merah • bawang putih • merica butiran

daging giling • tepung panir • susu cair • telur • gula • Garam • Kaldu bubuk • bawang bombay cincang • merica bubuk • pala • bawang bombay cincang • bawang putih •

daging sapi lulur + iga +kikil bagian kepala (sesuai selera) • daun salam • daun jeruk • santan • lengkuas • sereh • bawang merah • bawang putih • kencur • jahe • cabe rawit (sesuai selera) • kluwak •

Daging ayam • Bumbu untuk marinade ayam: • bawang putih (haluskan) • lada • Kecap asin • Garam • Bahan untuk pelapis ayam : • telur kocok lepas • tepung terigu • tepung maizena • Bumbu saos mentega : • margarin •

babat (rebus sampai empuk) • paru (rebus sampai empuk) • tempe(potong dadu dan goreng) • Bumbu untuk merebus babat dan paru: • bawang merah • bawang putih • ketumbar, garam dan kaldu jamur • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah besar •

daging sapi • fiber creme atau boleh diganti 400ml santan • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (boleh di skip) • kluwak • ketumbar (sangrai) • udang rebon • Bumbu pelengkap: • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) •

cabe rawit (goreng) • terasi bakar (saya pakai terasi abc kecil) • tomat besar • jeruk sambal (limau) • Gula merah • Garam dan kaldu jamur

mie urai • telor • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • merica bubuk • Bumbu pelengkap: • saos raja rasa • minyak ikan • Garam, gula dan kaldu jamur

ayam kampung /broiler potong menjadi 10 bagian • Bumbu iris : • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • cabe merah besar(optional) • cabe rawit (optional) • tomat • Bumbu pelengkap: • jahe (geprek) • saos tiram • gula merah •

tempe (iris) • Bumbu • bawang merah • bawang putih • ketumbar • Bumbu pelengkap: • gula merah • kecap manis • lengkuas (geprek) • daun salam • air asam jawa • Garam dan kaldu jamur

ikan pindang • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • kemiri • ketumbar • kunyit • daun jeruk (pisahkan dr tulangnya lalu iris tipis) • Bumbu pelengkap • Tomat (iris) •

daging • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • keluwak (rendam air hangat) • kemiri • jahe • kunyit • ketumbar • merica • cabe merah besar/keriting • cabe rawit (klo saya di skip) •

ikan tuna (goreng setengah matang) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • jahe (geprek) • tomat (iris) • daun jeruk buang tulangnya • bawang bombay (iris) • Bumbu pelengkap : • saos sambal • saos tiram • kecap •

ikan tengiri asap • Bumbu-bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (boleh dihaluskan/ dibiarkan utuh) • kemiri • kencur • ketumbar • kunyit • Bumbu pelengkap: • daun jeruk • lengkuas •

daging ikan nila (cincang/ blender) • macaroni (rebus hingga matang) • keju chedar parut • tepung terigu • susu cair • wortel potong dadu • Bumbu: • bawang putih (cincang) • bawang bombay (cincang) • margarin untuk menumis • Garam • Kaldu jamur •

tempe (iris tipis) • Bumbu2 : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah besar • Bumbu pelengkap • lengkuas • daun salam • daun jeruk (pisahkan dr tulangnya) • gula pasir • asam jawa •

nasi • telur (buat orak arik) • Daun kucai (iris-iris) • Bumbu : • bawang putih (geprek) • bawang bombai (iris) • cabe rawit (boleh iris/ dihaluskan) • Bumbu pelengkap : • merica bubuk • saos cabe • kecap manis • kecap asin •

nangka muda ukuran sedang • ceker / tetelan sapi (opsional) • daun jati • santan kental • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri • cabe rawit • Bumbu pelengkap : • gula merah •

pepaya yg masih setengah matang (iris) • santan • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • Bumbu pelengkap: • lengkuas • Garam dan gula • daun salam • daun jeruk • tomat

kacang lotho (rendam air dingin) • ebi • santan dr 1/2 butir kelapa • tepung beras rose brand • telor • Bumbu halus : • bawang putih • ketumbar • kemiri • Garam • Penyedap • daun jeruk (iris tipis) pisahkan dr urat daunnya