me • cá basa (tùy theo sở thích có thể thay bằng cá hú, cá lóc) • thơm • cà chua • giá đỗ • đậu bắp • bạc hà (dọc mùng) • Rau gia vị (ngò ôm, ngò gai, rau quế) • Đường, muối, ớt, tỏi
thịt vai heo • thịt ba rọi • sườn non • trứng vịt • dừa tươi hoặc 500ml nước dừa tươi • hành, tỏi, ớt, tiêu • Nước mắm, nước tương, đường, bột ngọt • nước màu dừa