khóm đã gọt vỏ • đường (còn tùy vào khóm chua hay ngọt mà gia giảm) • mạch nha (không có cũng được, nếu có thì càng tốt vì mạch nha giúp tạo độ dẻo cho mứt) • bột quế (giúp mứt thơm ngon hơn, không có cũng được) • muối • bơ nhiệt độ phòng • đường bột • sữa đặc • lòng đỏ trứng gà • bột sữa nguyên kem • phô mai bột (có thể thay thế bằng phô mai con bò cười nếu không mua được phô mai bột) • muối thường •
